学校給食調理業務の委託化によって何か変わることがあるのか知りたい。

回答

川崎市では、平成16年度から現在の学校の給食調理室を使って、調理業務部分のみ民間に委託する、学校給食調理業務民間委託事業を進めています。

委託する業務内容は、食材料の検収・調理・配缶・クラスへの運搬・食器の回収・洗浄・消毒・保管・施設の清掃・残さ等の処理となっています。

献立作成や食材料の調達・調理の検査確認・給食指導などは従来どおり市が行います。

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